■材料
【A】パウダースパイス
クミン 7g
コリアンダー 7g
チリペッパー 1g
ガラムマサラ 1g
シナモン 2g
ターメリック 3g
【B】ホールスパイス
カルダモン 2粒
クローブ 3粒
赤唐辛子 1本
牛豚合い挽肉 500g
玉ねぎ 中1個
にんにく 一欠片
しょうが 一欠片
トマト缶 １缶(400g)
生クリーム 20ml
ヨーグルト 40g
サラダ油 10ml
塩 小さじ1～
砂糖 小さじ2～
■作り方
①にんにくとしょうが、玉ねぎをみじん切りにする。
②フライパンにサラダ油を10ml加え、ひき肉の水分がなくなり、焦げ目がつくまで炒める。
③【B】としょうが、にんにくを加え、香りが出たら玉ねぎを加える。
④玉ねぎが飴色になったらトマトと【Ａ】を加える。
⑤塩、砂糖、ヨーグルト、生クリームで味を整える。
